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乡间线粉丝

在太湖乡间,人们喜欢线粉丝。“线”,做动词用,就是“做”的意思。线粉丝,也就是做粉丝的意思。这种粉丝的原料是红薯,做出来的粉丝细腻柔润,清爽可口,是纯正的乡村美味。 线粉丝这种传统手艺,七十年代在农村很流行。改革开放后,市场商品丰富,各种食品几乎应有尽有,于是乡下的山芋粉丝逐渐消失了。近几年,由于各种食品添加剂等食品安全总有些让人不放心,...

水菊粑

    三月,阳光明媚,万物复苏,田间地头的野菜开始生长。水菊,阳光下的吟唱者,在田埂上轻歌曼舞。柔和的风,传递着水菊的清香。    水菊,叶小微圆,嫩绿厚实,表面有白毛。花黄色,簇生梢头,貌似野菊。 &n

弥陀生条

    太湖弥陀生条采用优质黄豆、精制菜籽油手工制作而成。如果黄豆是陈年的或者菜油掺了杂质是炸不成的,要么炸出来是四方的,而不是圆柱形的。生条的品质还与所用的井水有关,水质不好是难出好生条的。    弥陀生条油润,吃起
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